把牛这样加工,口感嫩滑鲜美,不管下酒还是下饭,味道都非常的好

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关于生活中一日三餐的有趣话题。今天,让我们分享一些牛肉和胡椒的常见做法。IMG_20200215_163938.jpg

牛肉是最常食用的肉类原料之一。它富含蛋白质、脂肪、维生素B和钙、铁、磷等微量元素。人们经常吃牛肉,它具有强壮肌肉和骨骼、补血、养血、化痰和息风的功效。此外,牛肉还有助于儿童和需要调理的亚健康人群的生长发育。IMG_20200215_163751.jpg

牛肉有很多制作方法。今天,辣椒牛肉是一个完整的家常菜。它是以牛肉为主要原料,辣椒为辅料制成的。它尝起来有点辣,嫩滑可口。无论是配酒还是米饭,这都是非常好的家常菜。IMG_20200215_163846.jpg

首先准备配料:1块牛肉和2块胡椒。调味料:葱、姜、蒜、盐、料酒、生酱油、老酱油、蚝油、小苏打和淀粉。

1。用横刀将牛肉切成薄片。加入适量料酒、盐、生酱油、老抽、1勺植物油、1勺小苏打(少许)和1勺淀粉。用手抓紧,腌20分钟。IMG_20200215_164125.jpg

2,将辣椒去籽,切成斜刃,将大葱切成大葱,将姜切成小块,将大蒜打成蒜粒。

3。取一个小碗,分别加入适量的盐、生酱油、老抽、蚝油和淀粉,以及1勺清水,搅拌入碗中。IMG_20200215_164157.jpg

4。不要往锅里倒油。将辣椒放入干镬中,翻炒至像虎皮一样,放入镬中备用。

5。将油倒入锅中,加入葱花、姜片和蒜粒,翻炒至香味,加入腌牛肉。IMG_20200215_164259.jpg

6,快速炒至牛肉变色,加入胡椒,放入碗中。

7,翻炒均匀,取出锅,即可食用。IMG_20200215_163846.jpg

需要提醒:

8。腌制牛肉时,加入一点小苏打会起到使肉变嫩的作用,这也是许多人在煎牛肉时变老的原因。然而,永远不要添加更多的小苏打。加入更多的小苏打会影响味道。IMG_20200215_163938.jpg

好,今天的牛肉和胡椒的共同做法将首先在这里分享。对于喜欢美味食物的朋友,如果你也喜欢做美味的家常菜,你可以在下面留言或多加注意。我们可以一起讨论,一起分享烹饪的乐趣。

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