“奶荒”埋扩张祸根 致生鲜乳收购价跌

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据农业部畜牧司监测数据显示,2014年2月第3周之前鲜奶价格上涨,第3周之后呈下降趋势,每周下降约0.2%~0.5%。

当2013年“牛奶短缺”发生时,每公斤5.8元的购买价格在我脑海中依然清晰可见。然而,2014年市场上鲜奶过剩。奶农似乎立刻从“天堂”变成了“地狱”。为什么会出现这种现象,是什么因素导致了鲜奶价格的下降?

进口的急剧增加不容忽视

问为什么牛奶价格下降,业内人士指出进口牛奶来源的涌入。“事实上,进口乳制品数量的增加从一个方面显示了外国乳制品在中国的畅销。”深圳思格洛投资发展有限公司经理李燕云表示,消费者对国产牛奶的不信任是对中国乳制品行业的最大伤害。随着消费者可支配收入的增加,他们更有动力改善生活安排,也更倾向于消费国外高品质的奶制品。

根据公共信息,2014年上半年,中国进口奶粉64.8万吨,同比增长41%。中国鲜奶进口同比增长35%。此外,业内人士表示,新西兰国际奶粉价格从今年1月的每吨元降至10月的元。大量优质低价的进口奶粉对国内市场造成了巨大冲击。

中国工商研究院食品行业分析师周明军在接受采访时说,鲜奶价格下跌有三个具体原因。首先,全球乳制品行业今年增加了产量,一些国家甚至增加了3%~5%。其次,国际市场受到去年恒天然事件的影响,更加关注产品质量。第三个原因是去年的“牛奶短缺”导致牛奶公司增加牛奶来源的投入,导致牛奶来源过剩。从周明军的分析中,我们可以看出今年牛奶价格的下降是多种因素共同作用的结果。当然,无论如何,进口鲜奶的增加是不可忽视的。

偶然背后的必然性

牛奶价格的下跌似乎是偶然现象背后的一个巨大的必然。面对牛奶价格下跌,山东省乳业协会秘书长张志敏表示,进口牛奶只是导火线,牛奶价格下跌不能完全归咎于外部因素。

正如张志敏所说,外部原因只是牛奶价格下跌的条件。这种状况之所以能起作用,与中国乳业自身的发展状况密切相关。张志敏说,中国乳业目前面临三个非常明显且不容忽视的问题。首先,进口牛奶的短期影响主要是由于国内乳制品行业发展周期短,产业链不健全,极易受到内外环境的影响。其次,中国需要从缺乏独立性的国际市场进口奶牛、饲料和设备。第三,目前,如果中国的乳制品行业是多元化和系统化的,这种情况可能会得到缓解。

业内人士指出了国内乳品业暴露出的真正问题,这迫使我们思考:乳品业存在的问题什么时候才能改变,我国乳品业什么时候才能强大和规范。此外,牛奶价格能否在一段时间后恢复正常也是许多人关心的一个重要问题。

周明军对牛奶价格是否恢复正常有自己的看法。他说,鲜奶价格下跌后,他相信政府会出面调控市场,调整产业布局。乳品企业将更加重视产品质量,奶农将相应减少产量。鲜奶价格将缓慢上涨,鲜奶市场将逐渐趋于正常。

“修养”是关键。

如果你想摆脱现状,乳品企业自身的变化是根本。

如何改变乳制品的形象,使中国乳制品企业健康规范发展迫在眉睫。李岩云说,中国乳制品市场要发展壮大,就必须摆脱低质量的形象,提高生产效率。

面对我的影响

无论如何,要改变乳制品企业的现状,“自我培养”是关键。这种培养不仅停留在提高技术和引进人才上,还要求中国乳品企业具有强烈的社会责任感。总之,行业声誉的恢复是一个漫长的过程,取决于宏观环境、政府监管和产品质量。